Vortrag in der Reihe "Zwischen Brötchen und Borussia" am 15.05.2021
m, aber gleichermaßen wissenschaftlich fundiert erklärt. Auf der Grundlage von Interviews mit 1-, 2- und 3- Sterneköchen, Servicekräften, Restaurantkritikern und vielen anderen Quellen werden u. a. …
